В январе 2020 года я нашел лучшего в мире организатора путешествий в Каппадокию, спасибо за рекомендации. Когда она услышала все мои пожелания по нашему сентябрьскому путешествию, то сказала, что это невозможно, но она попробует. Потом, уже в марте, нам всем казалось, что это действительно невозможно, но тут в августе Турцию открыли и мы быстро все организовали и все невозможное получилось!
Последние 20 лет Каппадокия ассоциируется у туристов в основном с воздушными шарами. Это вообще мизерная часть Каппадокии, я бы даже сказал ущербная, потому что толпы туристов с селфипалками, приезжающие чисто за шарами, затаптывают уникальный исторический пласт христианства. Туристы — это зло для настоящих путешественников. Но мы, конечно, тоже не устояли перед воздушными шарами. А могли, кстати. Шары в Каппадокии были запрещены до 15 сентября, мы прилетели 19-го. Ну уж раз их разрешили, почему бы не полетать.
Шары залетали прямо в окна нашего номера в отеле Museum. Отель Museum — это один из двух уникальных пещерных бутик-отелей. Так-то пещерных много, таких только два. Второй Argos. Мы остановились в Museum, потому что Argos принадлежит богатейшей семье Турции Коч и там первоклассный менеджмент, но сами хозяева там нечасто гостят. А хозяина Museum Омара и его неизменного спутника немецкую овчарку можно всегда встретить на территории отеля, в патио, у бассейна или в ресторане, подойти, поболтать. Но главное, мудрый и опытный Омар видит все, что происходит в отеле, и не дай бог его пышные седые усы начинают топорщиться, персоналу несдобровать. Поэтому там все всегда идеально, а каждый номер — произведение искусства и музейный зал. В Argos тоже круто все выглядит, но сервис не настолько идеальный.
А какие в Museum завтраки! Справа на фотографии выше Настенька заказала легкий завтрак. Слева вверху у нас кофе-брейки где-то в середине экскурсии, а слева внизу мы смотрим как варят пакмаз родители нашего водителя. Мы спросили, а он зарулил к себе домой по дороге, показать нам. Пакмаз это виноградный вареный сладкий сироп, для загустения в него еще добавляют известь.
Каппадокия — это настоящее многослойное зазеркалье, состоящее из разных слоев, эпох, отношений и модных течений. Здесь вроде бы центр мусульманской страны, но колыбель греческого христианства, так близкого нам. Здесь царят довольно провинциальные нравы, но при этом есть моднейшие рестораны и даже места альтернативного искусства. Наконец, тут покупают дома богатые греческие семьи, в бывших греческих поселках. Мы были в одном таком доме, даже усадьбе, которая раньше принадлежала богатой греческой семье на протяжении пары сотен лет, а сейчас в ней колледж. До 1914 года греки тут жили спокойно, их было чуть ли не больше, чем турок.
Справа наверху пещера в виде каменного гриба. Это местный полицейский участок. Где еще можно найти такой полицейский участок? Такой — нигде. А более милый и необычный полицейский участок я видел только в одном месте — на острове Мэн.
Среди нас был один человек, который очень боится высоты. Но он все равно полетел и не пожалел. Да, рано вставать, да, томительное ожидание, но зато потом — полный восторг!
Первый раз я услышал о Каппадокии от Насти. Потом я увидел в лаунже Turkish Airlines огромный фотоальбом и понял — надо ехать. Хотя у меня было довольно превратное и неверное представление о Каппадокии до поездки. Я сформировал его из прочтения отзывов многих туристов и туристических обзоров. Удивительно, но по приезду я увидел совсем другую Каппадокию, чем ожидал. И по-другому.
Огромная заслуга в этом у нашего гида Tolga Uyar, профессора-археолога, специализирующегося на Каппадокии. Мы никогда не видели такого турка, Тольга вообще больше похож на француза. Благо он долгое время работал в университете в Париже, фактически мировом центре изучения Каппадокии. Так бывает, изучать Египет лучше в Британском музее, а Каппадокию в Париже.
Мы побывали с Тольгой во многих храмах, причем большинство из них он сам и открыл для науки, восстановив и разгадав фрески и иконы. Были мы с ним и на раскопках римских дворцов, в подземных городах и древних церквях.
Мы организовали поездку таким образом, чтобы оказываться в подземных городах, в музее под открытым небом и в других популярных местах до открытия или после закрытия, чтобы не пересекаться с другими туристами. К основным достопримечательностям даже в год короны подъезжали десятки экскурсионных автобусов, нам не хотелось с ними пересекаться. Благо, почти в каждом музее в мире есть возможность отдельного посещения научными группами в строго научных целях, чем мы и воспользовались.
Так что такое Каппадокия? Каппадокия это памятник героической борьбы за выживание небольших, но довольно развитых и очень упертых меньшинств. Каппадокия это плато, окруженное горами, где-то 400 на 600 км. Я говорю об огромном периоде более чем в 700 лет, с конца 8 века и до начала 16-го. Каждый год кочевники, начиная от арабов и сельджуков и далее по всему списку тюрских племен, приходили грабить Каппадокию. Тюрки фактически уже обосновались на территории современной Турции, но пока еще были кочевниками, поэтому это были именно налеты. При этом Каппадокия была мирным осколком Византии, не имеющим армии, а по сути будучи религиозным и сельскохозяйственным анклавом бывшей империи.
Нет, если забежать в совсем древние времена, то тут было противоборство греческой и армянской империй, потом захват хеттами, потом римская и византийская провинция, приход и расцвет христианства. По разным оценкам, пещерные города начали появляться еще во 2-м тысячелетии до н.э. Этому способствовал мягкий песчаник и набеги тех или иных завоевателей еще задолго до арабов. При этом именно период набегов тюрков сделал Каппадокию такой, какой она стала в историческом плане.
В период Османской империи Каппадокия пришла в запустение и была лишь малозначимой сельскохозяйственной провинцией, историческая ценность которой была забыта. Только в начале 20-го века французский путешественник открыл христианские храмы и подземные города и начал изучать. Вот почему именно в Париже собран максимум знаний о Каппадокии.
В пещерные города уходили всем поселением, прятали там скот, хранили свежесобранный урожай. Сами города довольно обширны, километры проходов и сотни комнаток, то если пересчитать в количество жителей, то понимаешь, как тесно там было. И темно. Даже сейчас, с электрическим освещением, там немного не по себе. А тогда…
Вполне возможно, что кочевники туда поэтому и не совались особо. Лабиринт, за каждым углом может прилететь нож в спину, легко оборонять. Местные придумывали такие круглые глыбы похожие на жернова, которые очень легко и быстро перекрывали проход. Впрочем, даже входы в эти города найти было нелегко, думаю, мы до сих пор не все раскопали.
Отдельное удовольствие бродить по церквям и слушать подробнейшие объяснение Тольги. Мы были и в церквях позднеримского периода (4-5 века н.э.), и потом уже поздневизантийского и после. Некоторые иконы, чудом сохранившиеся, прямо произведения искусства, очень яркие до сих пор, в силу естественной закупорки пещер и без доступа варваров и кислорода. По ним можно проследить всю историю региона и особенно историю византийского христианства, так близкого нам. Тольга дал нам огромный объем интереснейшей информации. Что интересно, он с большим уважением рассказывал о греках, создававших эти исторические ценности, и с легким презрением о тюрках, уничтожавших их. Хотя сам по национальности турок. Но был очень объективен.
Во времена Османской империи захолустный край пришел в запустение. Найденные христианские храмы методично уничтожались местным населением, а пещеры превращали в жилища для голубей чтобы … собирать гуано. Почва довольно плохая, поэтому без удобрений хороший урожай не получишь. Я не понимаю экономической целесообразности организации голубятни в пещере, с тем чтобы потом это удобрение собирать. Но это в Каппадокии повсеместно до сих пор.
А мы идем на ужин в пещерный ресторан богатейшей семьи Турции Коч. Это при отеле «Аргос». Долго спускаешься в подвалы в горе, находишь старые склады вина и там банкетный зал.
Но самое ценное на балкончике, там можно посидеть у уютного очага с видом на древние пещеры Учхисара. Настоящее место силы! Невероятно атмосферное место. Самое интересное, что через 5 минут, как мы расположились и взяли в руки бокалы, над нами пролетела станция МКС. Можно подписаться на информирование об этом, очень удобно. Можно даже это обыграть, как и получилось в данном случае — как будто это все было специально запланировано. МКС хорошо видно, я люблю наблюдать за ее пролетом, когда есть такая возможность.
В топовых каппадокийских отелях и ресторанах все в порядке со вкусом, дизайном, в Каппадокии достаточно особенных мест на 4-х дневную поездку, чтобы каждый раз было вау! На фотографии внизу наш садик в отеле Museum.
Мы долго думали, ехать ли нам на лошадях за закатом в какую-то очень красивую долину. В итоге поехали и не пожалели. А вообще, Каппадокия это страна пеших маршрутов по долинам, пещерам и оврагам. Каждый день мы делали один или два трекинга, это очень сильно помогло нам пережить огромное количество переездов, исторической и культурной информации и еды.
С едой в Каппадокии все непросто. Базово вам завалят стол банальными шашлыками и турецкими закусками мезе. Да, довольно вкусно, но тут можно найти высокую кухню Ближнего Востока, если поискать. Да еще и в необычных, очень атмосферных местах. Да, при этом от обедов лучше отказываться, потому что жалко терять время. Все равно организуют какой-нибудь перекус, на котором как-нибудь затейно накормят. Ну, это если организаторы поездки правильные, как у нас.
В один из дней мы взяли лэндроверы на рассвете и поехали на фотосессию с воздушными шарами. Лэндроверы нужны для того, чтобы смотреть на шары не в толпе других туристов, как в какой-нибудь популярной передаче про эксклюзивные путешествия с золотой картой, а в гордом одиночестве, но еще и с более красивым видом.
Зачем нам 4 лэндровера на 6-х? Ну там еще фотограф, чайный мастер, гид, сопровождающий и так далее. Внимание к каждой мельчайшей детали нашего отдыха требует усилий многих людей. Еще одна машина шла впереди и проверяла, нет ли случайно на точке людей, все ли хорошо, может кто мусора там накидал. Наш отдых организовывала замечательная девушка, но вот я был особенно благодарен также ее мужу, бойцу невидимого фронта, который как раз ехал впереди и все подготавливал и, самое главное, со всеми обо всем договаривался. Основная работа у мужа Великое национальное собрание в Анкаре (меджлис), это парламент у них так называется. Говоря о деталях. Водитель нашего автобуса, который встречал в аэропорту, перед этим пошел в парикмахерскую, чтобы выглядеть идеально.
Одна из лучших прогулок по ущелью в Каппадокии у нас состоялась ночью. После вкусного ужина и вина нас отвезли на темную гору, выдали фонарики и отправили вниз под невероятным звездным небом. Было это около 12 ночи. Теоретический риск навернуться в горах с лихвой компенсировался необычностью и романтичностью прогулки. Опять же, после плотного ужина это было то, что нужно.
В конце прогулки мы зашли в древний христианский храм 3-4 века, с отличной акустикой. Наши фонари переполошили сотни летучих мышей, а мы включили музыку и наслаждались сюрреализмом ощущений.
В день перед вылетом мы пошли погулять по каньону Ихлара, а перед этим заехали в подземные хранилища для овощей, гигантские пещеры и очень прибыльный бизнес, когда надо в жару поместить в прохладное проветриваемое место сотни грузовиков с апельсинами для дозревания и сохранения. Сам каньон удивительный и пустой, мы прошли по нему 7 километров вдоль реки. Не жарко, красиво, даже еще и можно заглянуть в пещерные храмы.
Во время наших переездов мы много раз на дню заруливали в какие-то кофейни на крыше городка, в интересные дома, например были в гостях у двух стариков, до сих пор живущих в пещере. Много других штрихов к лучшему пониманию этого региона, причем не туристических, а самых настоящих. Заезжали к настоящим танцующим дервишам. Меня, если честно, не впечатлило. Но остальным понравилось.
Каждое утро выходить на балкон и встречать рассвет с десятками воздушных шаров, которые буквально влетают к тебе в окно — отдельная удивительная привычка. Даже усталость от ночной прогулки не помешала нам опять проснуться в 6 утра и пойти на балкон. Вид и так бомбический, а тут еще и шары! Хорошее начало каждого дня.
Прогулка на лошадях тоже зачет. Не Дагестанские лошади, конечно, но очень красивая дорога, которую лучше проехать на лошади, чем пешком. И на вершине ждет свежевыжатый гранатовый сок! Каппадокия прекрасна, одно из лучших путешествий в 2020 году!
КОНЕЦ!
